Pincho mit

Du brauchst: 


4 Scheiben Baguette, schräg geschnitten
4 gehäufte EL Espinaler Escalivada
4 Sardellen, in Essig eingelegt
4 grüne Oliven, mit Sardellen gefüllt
Petersilie, gehackt
Salz, Flor Del Delta Natural

So machst Du das:


Du toastet das Baguette leicht an, dann gibst Du auf jede Scheibe einen Klecks Espinaler Escalivada und würzt mit Petersilie und Salz.
Die eingelegte Sardelle wickelst Du um eine entkernte Olive und pickst sie mit einem Zahnstocher auf dem Brot fest. 

Tipp: 


Damit die Olive stabil genug ist, nimmst Du am besten eine gefüllte Olive.

Dazu passt:


Ganz großartig unser Vermouth Rojo Vintage oder ein kräftig-frischer Rosado, wie unser Isabelino.